Château du Cèdre

2011

90% Malbec, 5% Merlot, 5% Tannat

2018
Wine Enthusiast 92/100
Guide des meilleurs vins de France 91/100

Appellation

AOC Cahors

Cépages

90% Malbec, 5% Merlot, 5% Tannat

Terroir

Cônes d'éboulis calcaire et Hautes terrasses du Mindel

Âge des vignes

15 à 30 ans

Vinification

Aucun intrant oenologique et cuvaison d'une trentaine de jours

Élevage

20 mois en foudre et barrique

Mise en bouteille

Léger sulfitage à la mise

Sucres résiduels

Néant

Degré alcoolique

13,5%

Millésime

2011

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